Moqueca
Aprenda a receita da delícia baiana!
Gastronomia tradicional e típica da Bahia, a moqueca trata-se de um cozido de peixe ou frutos do mar com diferentes temperos e legumes. A diferença do prato baiano com os demais que são realizados pelo Brasil é a presença de um único ingrediente: o dendê.
Sob o comando da estudante Mariana Moreto, o chef Rafael Sessenta explica a origem e a receita da iguaria e defende que sem a presença do dendê o prato não pode ser chamado de moqueca.
Ouça aqui e delicie-se!
Clique aqui e baixe o arquivo em mp3.
© Copyright 2012 - 2025 Rádio Gazeta Online