Chef baiana conta todos os segredos do doce!

cocada

Em suas diferentes variações, a cocada é um doce típico e muito apreciado no Brasil. Porém, poucos conhecem a sua origem e os ingredientes principais do doce.

O apresentador Gilles Sonsino e o estagiário Mateus Santos (do curso de Jornalismo) conversaram com a chef Priscila Bastos, especialista em confeitaria, sobre a receita mais tradicional do doce, a origem da receita, se as variações são válidas na gastronomia e se é possível misturar a cocada com ingredientes salgados. Ao final, a entrevistada explicou a base da receita.

A colaboradora Lívia Hiakuna (do curso de Rádio, TV e Internet) foi às ruas para saber se a população já experimentou a iguaria. Na ocasião, a casperiana conversou com o analista administrativo Guilherme e os estudantes Rafael e Raul.

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