Gastronomia Arretada

“Gastronomia Arretada”, é uma produção semanal, que vai ao ar às quartas-feiras, no programa “Nordeste Futebol Clube”, com transmissão pela rádio Gazeta AM, 890 khz. Esta emissora é dirigida pela Faculdade Cásper Líbero, sob a gerência do professor Pedro Vaz.

Cultura e gastronomia revelam uma mescla, que envolve além do roteiro, um fator delineador inspirado em história, geografia, sociologia e antropologia, que explicam o surgimento, composição, evolução e consumo de petiscos, tira-gostos, doces, refeições completas, sucos, bebidas alcoólicas, iguarias e toda a expressão alimentar, que possa prestigiar a mesa dos quatro milhões e meio de nordestinos que vivem em São Paulo. Nesta apresentação são indicados restaurantes paulistanos e outros estabelecimentos de serviços de alimentação, com cardápios de pratos típicos e ingredientes nordestinos.

Assim também, ocorrem indicações para aqueles que desconhecem essa opção oriunda de terras sertanejas do nordeste brasileiro, oferecidas em São Paulo.

Na pauta de “Gastronomia Arretada”, já foram exploradas as feituras e orientações de estabelecimentos que servem: acarajé, baião de dois, cachaça, caju, caranguejo, camarão, carne de sol, cartola, caruru, cocada, cana, cozido pernambucano, cuscuz, cuxá, dendê, farinhas, feijão de corda, mocotó, mungunzá, nevada, quindim, rabada, rapadura, tapioca, xinxim de galinha etc.

A exibição desta programação gastronômica teve início em julho de 2011. A equipe de redação e locução pesquisa a origem, o valor cultural e nutricional, a receita e os hábitos do consumidor com o objetivo de oferecer ao ouvinte um roteiro variado, que destaca a diversidade de opções para quem aprecia ou desconhecer a riqueza dessa formação que veio da mistura de raças, do índio, negro e do branco.

“Gastronomia Arretada”, recebe também um tratamento musical, em sincronia com a temática, que remete o paulistano, o nordestino e outras naturalidades e nacionalidades, que vivem em São Paulo a uma viagem bem temperada, carregada no sotaque e animada ao ritmo do forró, xaxado, baião etc.

“Gastronomia Arretada”, é uma produção semanal, que vai ao ar às quartas-feiras, no programa “Nordeste Futebol Clube”, com transmissão pela rádio Gazeta AM, 890 khz. Esta emissora é dirigida pela Faculdade Cásper Líbero, sob a gerência do professor Pedro Vaz.

Cultura e gastronomia revelam uma mescla, que envolve além do roteiro, um fator delineador inspirado em história, geografia, sociologia e antropologia, que explicam o surgimento, a composição, a evolução e o consumo de petiscos, tira-gostos, doces, refeições completas, sucos, bebidas alcoólicas, iguarias e toda a expressão alimentar, que possa prestigiar a mesa dos quatro milhões e meio de nordestinos que vivem em São Paulo. Nesta apresentação são indicados restaurantes paulistanos e outros estabelecimentos de serviços de alimentação, com cardápios de pratos típicos e ingredientes nordestinos.

Assim também, ocorrem indicações para aqueles que desconhecem essa opção oriunda de terras sertanejas do nordeste brasileiro, oferecidas em São Paulo.

Na pauta de “Gastronomia Arretada”, já foram exploradas as feituras e orientações de estabelecimentos que servem: acarajé, baião de dois, cachaça, caju, caranguejo, camarão, carne de sol, cartola, caruru, cocada, cana, cozido pernambucano, cuscuz, cuxá, dendê, farinhas, feijão de corda, mocotó, mungunzá, nevada, quindim, rabada, rapadura, tapioca, xinxim de galinha etc.

“Gastronomia Arretada”, recebe também um tratamento musical, em sincronia com a temática, que remete o paulistano, o nordestino e outras naturalidades e nacionalidades, que vivem em São Paulo a uma viagem bem temperada, carregada no sotaque e animada ao ritmo do forró, xaxado, baião etc.

Gastronomia Arretada (acarajé)

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