Tapioca
Originário dos índios, prato nordestino é sucesso em todo o Brasil.
Espalhada por todo Brasil, a tapioca é feita (basicamente) com a fécula da mandioca. Já o seu recheio varia, mas o mais tradicional é feito com coco e queijo coalho.
A estudante Mariana Moreto conversou com a chef Vanda Barreto sobre os segredos da receita da delícia nordestina.
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